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              餐飲油煙污染問題不容忽視

              2019.11.01 1971

                在當前大氣污染治理攻堅戰的關鍵期,油煙污染物的排放更是不容忽視。近日,由中國環境報社主辦,京津冀地區餐油煙在線監測技術交流會在北京召開。與會嘉賓圍繞餐飲油煙在線監測管理,分享交流最新技術成果及餐飲治理經驗,探討產業發展方向。

                研究表明,餐飲源排放的油煙顆粒物主要為細顆粒物,直接對PM2.5產生貢獻。其中部分還有異味,直接影響周邊居民的正常生活。近年來,不少城市餐飲油煙大氣污染投訴占大氣污染投訴總量的比例很高,成為久治不愈的“老大難”問題。

                生態環境部原總工程師萬本太在交流會上介紹說,油煙排放的污染物一部分是顆粒物,另一部分是VOC,這兩樣污染物都關系“藍天保衛戰”的大局?!坝袔讉€城市大氣污染源解析結果顯示,油煙占PM2.5來源的5%左右,重污染天氣情況下,可能油煙占比更多。所以,油煙到了該控制的時候?!?/p>

                正是基于促進社會和諧與環境保護的雙重需求,生態環境部于今年9月印發《餐飲業油煙污染物排放標準(征求意見稿)》,規定了餐飲業油煙污染物排放控制要求、監測和監督管理要求,還明確規定了相關污染物排放的監測。此前,重慶、河南、北京等多地已經出臺相應的標準,明確了對油煙中一些主要污染物的監測要求和測定方法。從源頭上摸清家底,讓餐飲油煙排放無所遁形,安裝在線監測設備,正是全過程監管餐飲油煙,從而有效助力綜合治理。

                萬本太稱,“新標準的實施,進一步推動了油煙污染物凈化設施的安裝和有效運行,對于助推餐飲行業和環保產業轉型升級發展,也將起到積極作用”。

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